ザ・キャピトルホテル 東急 中国料理「星ヶ岡」
「日本中国料理協会」主催のコンクール金賞や、今年の「世界厨王台北争覇賽」日本代表に選ばれるなど、注目のシェフ山橋孝之（やまはし たかゆき）さんの実直な仕事ぶりがうかがえる料理が堪能できる名店。伝統的な技法を軸に、厳選した国産食材を用いた多彩な表現が魅力です。本プランのために山橋さんが熟考したコースには、髙島屋のバラをイメージし、バラのシロップを使ったデザートも登場します。
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「日本中国料理協会」主催のコンクール金賞や、今年の「世界厨王台北争覇賽」日本代表に選ばれるなど、注目のシェフ山橋孝之（やまはし たかゆき）さんの実直な仕事ぶりがうかがえる料理が堪能できる名店。伝統的な技法を軸に、厳選した国産食材を用いた多彩な表現が魅力です。本プランのために山橋さんが熟考したコースには、髙島屋のバラをイメージし、バラのシロップを使ったデザートも登場します。
