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トゥーランドット臥龍居(がりゅうきょ)
メディアでも大活躍し、中国料理の普及に尽力する脇屋友詞(わきや ゆうじ)シェフ。揺るぎない技法を軸に、日本の旬素材を巧みに取り入れた繊細を極めた味が大人気です。看板メニューのふかひれの上海風煮込みをはじめ“ 脇屋流”の美味を心ゆくまで楽しめます。
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BONSAI 1877(ボンサイ イチハチナナナナ)
2024年9月23日にオープンした「BONSAI 1877」。代々、京友禅の下絵師である熊谷家の工房兼居宅として、1877年(明治10年)に建てられた木造2階建ての京町家をリノベーションしたトラットリアです。
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ホテルオークラ京都 岡崎別邸 ヌーヴェル・エポック
季節の移ろいを感じる庭園に面した空間に京の伝統工芸をあしらい、美術館のような佇まいで迎えるレストラン。“オークラフレンチ”の伝統を継承する美食と京の食文化を融合させた新味を手がける総料理長の山下亮一(やました りょういち)さんがカード会員様のために本プランオリジナルで構成したランチを考案 。オマール海老や和牛サーロインなど贅沢な素材も登場、心ゆくまでご堪能ください。
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STITCH(ステッチ)
2019年にオープンした「コートヤード・バイ・マリオット大阪本町」の2階にあるダイニング「STITCH」。店名の「ステッチ」は縫い目を意味し、お客様やスタッフなど人と人がつながって1枚の布をつむぐ様子をイメージして名付けられました。中央大通り沿いの外階段を上がり店内に入ると自然光がふりそそぐ開放的な空間が迎えてくれます。今回ご紹介するのは、「選べるメインディッシュのランチビュッフェ」2,200円。
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SAAWAAN BISTRO(サーワーン ビストロ)
「サーワーン ビストロ」は、タイの人気レストラン「サーワーン」のカジュアル店。伝統と文化を継承しながらモダンなアクセントで仕上げたタイ料理が評判です。タイ・バンコクの本店「サーワーン」のメニューはコース1種類のみですが、東京の「サーワーン ビストロ」はカジュアルなスタイルで楽しめるコースや、豊富なアラカルトも用意。
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ジャッジョーロ銀座
ハーブなどをたっぷり取り入れ、予防医学の思想を反映するイタリア料理店。野菜や肉、魚など、鮮度はもちろん栽培法や産地、入荷までの履歴までもこだわり、良質な食材によるイタリアンを堪能できます。
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ボア・ド・ブローニュ
日比谷公園内に位置し、優雅な空間の中で本格フレンチを堪能できるレストラン。季節感あふれる繊細で美しい料理の数々。季節の風景と熟練の技術を駆使したフランス料理の神髄、心づくしのおもてなしを存分に堪能できます。
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レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ
世界的シェフ、ドミニク・ブシェさんがビストロノミー(ビストロと美食を意味するガストロノミーを融合させた言葉)をテーマに、本格的なフランス料理を気軽に味わってほしいとの想いでオープンした店。伝統的な家庭料理などをベースにしながら、プロの高い技術でより贅沢な味わいを実現しています。
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すし乾山 ホテルニューオータニ大阪店(けんざん)
1951年、東京・日本橋茅場町に創業し、多数の支店を持つ「寿司田(すしでん)」グループの高級ライン「乾山(けんざん)」。こちらの店舗は、1986年のホテルニューオータニ大阪開業とともにオープンしました。豊洲市場から空輸で仕入れた鮮度抜群の旬のネタに、職人の細やかな手仕事を施して供する江戸前寿司は、粋な味わいとして多くのお客様に愛され続けています。
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ル・プリスティン東京
ル・プリスティン東京は、ベルギーに本店を構える星付きシェフ、セルジオ・ハーマン氏監修の料理を楽しめるカジュアル・ファインダイニング・レストラン&カフェ。店内はスカンジナビアン・デザインの美意識に満ちたモダンで開放的な雰囲気で、エントランスをはさみカフェとレストランに分かれています。
