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MAISON VERTE（メゾン ヴェルテ）
2025年3月にオープンした大阪の新名所、グラングリーン大阪。「MAISON VERTE」は、その南館に開業したホテル阪急グランレスパイア大阪の5階にあるオールデイダイニング。東京・南青山のモダンフレンチ「L’AS（ラス）」の新業態として、シェフの兼子大輔（かねこ だいすけ）さんがメニューを監修。ビュッフェスタイルのモーニング、彩り豊かなデリプレートとドリンクバー付きのランチコース、「L’AS」と
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熊魚菴たん熊北店 東京ドームホテル店（ゆうぎょあん）
昭和3 年、京都に開業し、多くの文人墨客に愛された「たん熊」。東京に居ながら、その伝統に裏打ちされた繊細な味が堪能できる名店です。古都千二百余年の食文化を今に伝える京料理ならではの端正な技が詰まった料理を堪能できます。
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TWO ROOMS（トゥールームス）
「TWO ROOMS」は、2つの空間とルーフトップテラスからなるモダンなダイニング＆大人のナイトスポット。2025年4月にコンセプトをアップデートし、インテリア、料理、音楽など、多彩なコンテンツで五感を刺激する華やかな“エンターテイメントダイニング”へと生まれ変わりました。グリルをベースとし、シンプルかつエレガントなスタイルで世界各国の料理文化を融合させたフュージョン料理を楽しめます。
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リストランテ濱﨑
今日のイタリア料理人気を牽引した功績から、昨年に厚生労働省より「卓越した技能者」（現代の名工）を受賞した濵﨑龍一（はまさき りゅういち）シェフ。その素材に対する確かな審美眼とおもてなしの心に触れられる人気リストランテです。大きな窓から眺められる四季折々の美しい風景に、シェフ自らがこだわった設えや器、温かなサービスで、非日常の時間をご堪能ください。
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鉄板焼 季流（きりゅう）
厳選した肉や魚介はもちろん、季節のおいしい野菜を生かし、鉄板焼とフランス料理の技を融合させた美味でもてなすレストラン。料理長の川本善広（かわもと よしひろ）さんが考案した特別ランチコースには、鉄板でやさしく焼きあげた活鮑をシャインマスカットとシャルドネを用いたソースで味わうひと品も登場します。目の前で繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスとともに五感でお楽しみください。
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ザ・キャピトルホテル 東急 日本料理「水簾」（すいれん）
在アメリカ合衆国日本国大使館の公邸料理人を務め、「優秀公邸料理長」として外務大臣賞を受賞した経歴を持つ板長・古屋敬さんが、旬の厳選食材を用い、美しく表現した料理が楽しめる日本料理店。心づくしのおもてなしとともに、贅沢なひとときを過ごせます。
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シックスセンシズ 京都 Sekki（せっき）
世界各国に展開する「シックスセンシズ」は自然環境や地域との共生を理念とした自然派ラグジュアリーリゾート。2024年4月に日本初上陸、京都・東山にオープンした「シックスセンシズ 京都」は、京都という土地の特性や伝統を生かし、日本庭園をしつらえた都市型リゾートです。地下2階にあるシーズナルダイニング「Sekki」では、日本伝統の二十四節気からインスピレーションを得たコンテンポラリーな料理が味わえます。
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SPICA（スピカ）
2024年3月に表参道ヒルズにオープンした「SPICA」は、SNS総フォロワー数約250万人を抱える吉田能（よしだ たかし）シェフがメニューを監修するカジュアルイタリアンダイニング。フランス料理界で活躍する吉田シェフの新たな挑戦として、イタリアンをベースとしたジャンルレスな料理をコースとアラカルトで提供しています。
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中國料理「跳龍門」（ちょうりゅうもん）
香港屈指の名店で総料理長を15年務めた袁家寳（エン カポ）さんの繊細で滋味深い料理が味わえる人気店。上質な素材を使って、丁寧に引く上湯スープのうま味を軸にし、調味料を最小限としているのが特徴です。
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京料理 天ぷら 天喜（てんき）
京都・西陣にて1933年に創業。初代店主が当時まだ例を見なかった天ぷらと京料理を融合させた「天ぷら会席」を考案したことで知られる「京料理 天ぷら 天喜」。千本通に面した数寄屋造りの建物は京都らしい風雅な佇まい。中庭を囲むように茶室を含む大小の個室があり、四季折々の庭園を眺めながら静かに過ごせるのも魅力です。
