元銀行をモダンに再生、話題の人気ベーカリー
Bakery bank（ベーカリーバンク）
東京・日本橋兜町 カフェ・パン・スイーツ
東京・日本橋兜町
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元銀行をリノベーションした複合ショップ「BANK」。天井の高さや重厚な構造を生かした空間には、歴史ある金融街の空気と、再開発による街の活気が共存しています。その一角にある「ベーカリーバンク」は、同エリアの人気店「パティスリー イーズ」の大山恵介シェフパティシエが監修する人気スポットです。
国産小麦や天然酵母が引き出す、多彩な食感と豊かな風味。看板商品の「クロワッサン」は、オリジナル熟成発酵バターを折り込んだ軽やかな層から、深いコクがあふれます。香りと口溶け、続く余韻。パティシエのバランス感覚が生み出すおいしさです。
「カレーパン」は、手づくりパン粉が叶えるカリッ＆もちっと食感がアクセント。10種類以上のスパイスを使った甘辛キーマカレーに、福神漬の甘酸っぱさが重なり、クセになる味わいです。
「明太フランス」は、歯切れの良いバゲットにガーリックとバターが香る自家製明太クリームをたっぷりと。噛むほどに染み出すうま味と、香ばしさが口の中に広がります。
金融街としての歴史と、モダンな感性が交差する兜町。「ベーカリーバンク」のパンは、この街の“今”を映すように、親しみやすさの先にある驚きと完成度を備えています。このパンを目当てに、足を運びたくなる一軒です。
Bakery bank（ベーカリーバンク）
東京・日本橋兜町 カフェ・パン・スイーツ
電話番号050-3593-0834（予約不可）
住所東京都中央区日本橋兜町6-7 1階
営業時間8：00～18：00
定休日水曜日
- 最新の店舗情報は各店HP等にてご確認ください。
