銀座の街並みを眺めながら味わうオリジナリティあふれる鉄板焼きイタリアン
＜カード会員様オリジナルメニュー＞

銀座四丁目の交差点からほど近く、開放感あふれる街並みが一望できるリストランテ。ここで味わえるのは、鉄板で焼き上げた素材を軸に据えたイタリア料理です。今回、カード会員様のためにご提案するのは、US牛サーロインをメインに、季節の鮮魚や野菜もたっぷり盛り込んだ、ボリューム満点の特別なランチコース。アクセスも抜群なので、お買物の合間などに足をお運びください。

コースの始まりは、「前菜の盛り合わせ」。写真左から、しっとりと蒸した鶏むね肉にぶりのカルパッチョ、カプレーゼ、牛肉のテリーヌ。少量ずつ多種の美味が楽しめ、続くランチコースへの期待感がますます高まります。

うっとりするほど彩りも美しいスープ。にんじんとじゃがいもの優しい味わいが、オマール海老の風味と心地よくマッチし、トリュフが贅沢に香ります。

グリンピースのリゾットの上に、鉄板焼きイタリアンならではの火入れで食感と香ばしさを引き出した、真鯛と帆立貝を重ねた一皿。それぞれの食材が持つ繊細さが重なり、優しくほっとできる味わいに仕上がっています。

しっかりした風味を持ちながら、食後感が重すぎないUSビーフと季節の野菜を豪快に鉄板で焼き上げたメイン料理。じゃがいものピューレのほか、カシスと赤ワインで香りづけしたフォンドボーのコクのあるソースが、力強く肉の味を引き立たせます。

この日のデザートは、いちごのティラミスと抹茶のブラウニー、アーモンドのチュイルの盛り合わせ。イタリア料理の技法をベースにしつつ、ときに和の要素を織り交ぜて変化を付けるのが、同店の魅力。旬のフルーツを使用するため、詳細は当日のお楽しみです。