ザ・ペニンシュラ東京 レストラン「Peter」（ピーター）
皇居外苑や日比谷公園の美しい眺望を楽しめるザ・ペニンシュラ東京最上階の「Peter（ピーター）」。2025年10月「モダンフレンチ」をコンセプトにリニューアルしたことでも話題のレストランです。その看板を任されたフランス人シェフ、ヨハン・ダコスタさんは、北海道を中心に仕入れる旬の優れた食材を繊細に生かすことに注力しているといいます。
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皇居外苑や日比谷公園の美しい眺望を楽しめるザ・ペニンシュラ東京最上階の「Peter（ピーター）」。2025年10月「モダンフレンチ」をコンセプトにリニューアルしたことでも話題のレストランです。その看板を任されたフランス人シェフ、ヨハン・ダコスタさんは、北海道を中心に仕入れる旬の優れた食材を繊細に生かすことに注力しているといいます。
