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日本料理 大阪 浮橋(うきはし)
源氏物語の「夢浮橋(ゆめのうきはし)」をモチーフにしたレストラン。春の海・山・野の幸をちりばめた華やかで特別なランチコースで、カード会員様をおもてなしします。桜の花びら入りの酢飯で仕立てた「花見寿司」など、全席個室の落ち着いたお席でご堪能ください。
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日本料理 花暦(はなごよみ)
日本庭園に面した「花暦」はモダンスタイルの日本料理が味わえるレストラン。今回、花田(はなだ)浩之(ひろゆき)料理長がご用意した「国産フィレステーキとお造りセット」は、低温調理でしっとりと仕上げた国産牛フィレ肉に和のソースを添えたステーキや3 種のお造り、ペストリーシェフ考案のデザートなどが登場する特別なランチコース。和と洋の食材や手法が織りなす新感覚の美味をお楽しみください。
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ノガラッツァ
イタリアンとフレンチの経験を生かして山田憙輝(よしてる)シェフが作るヘルシーな美味が人気。カード会員様限定の「特別ランチコース」には、ひらめなど鮮魚のカルパッチョ、千珠牡蠣(せんじゅかき)と菊菜のグラタン、あおりいかのスミを練り込んだ手打ちパスタに冬野菜やずわい蟹を合わせた一品など旬の魚介が満載です。
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天ぷら一宝 茶屋町店(いっぽう)
創業から170 余年、海外からのVIP や著名人も訪れる天ぷら料亭「一宝」の味が気軽に楽しめる茶屋町店。今回の特別プランでは、人気のランチコースをベースに茶碗蒸しや、雲丹・鮑・白子・蟹からお好きな魚介の天ぷら1 品を組み込んだカード会員様限定コースをご用意しました。軽い衣でサクッと揚げることで、食材の濃厚なうま味を凝縮させた老舗の天ぷらをこの機会にぜひご堪能ください。
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コンラッド大阪 C:GRILL(シーグリル)
コンラッド大阪の40階。海外の埠頭をモチーフにした異国情緒あふれる空間で迎えるレストラン。地産地消、サステナブルを意識し、薪焼きで提供する料理はビジュアルや食感、味わいにも新鮮な驚きがいっぱいです。今回はカード会員様限定のスペシャルメニューをご用意。黒豆やイトヨリ、黒毛和牛、ザクロなどを用いた「秋の香り」を感じる創造性豊かなランチをお楽しみください。
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中国料理 ジャスミンガーデン
「帝国ホテル 大阪」の23 階、美しい景色とともに洗練された広東料理が楽しめるレストラン。今回ご用意したのは、まろやかな醤油仕立てのふかひれ入りスープやジャスミンガーデン自家製のXO醤で仕上げる牛肉の炒め物、点心、フルーツたっぷりの杏仁豆腐など、広東料理の魅力が満載の特別なランチコース。同ホテルの周辺は桜の名所で、開花シーズンには食後の散策もぜひお楽しみください。
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日本料理 はなの
ウェスティンホテル大阪のメインダイニング「日本料理 はなの」。会席、天ぷら、鉄板焼のコーナーがそれぞれ独立し、専属の料理人が腕をふるいます。今回は、日本料理長の弓木野賢二(ゆみきの けんじ)さんが、人気のランチコース「なでしこ」をベースに素材をグレードアップ、揚物を組み込んだ特別会席を考案しました。旬の野菜をふんだんに使い、先付や酒菜には自家製の糀を用いて「腸活」を意識するなどヘルシーな内容です。
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又三郎
信頼する農家から仕入れた雌牛を店内で1~2カ月間熟成させ、ステーキや焼き肉で提供する「又三郎」。お昼の「熟成肉の厚切りステーキランチ」は炭火で約30分かけてじっくり焼き上げるステーキが好評です。肉の表面がカリッと香ばしく、噛むほどにうま味が広がり、飲み込んだあとに残る香りや余韻が長く楽しめるのは熟成肉ならでは。味わい深い熟成肉の魅力をぜひご堪能ください。
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レストラン ヴァリエ
伝統的なフランス料理を軸に、日本の豊かな食材を生かした美味でもてなすグランメゾン。高井実(たかいみのる)シェフが会員様のために考案した初夏のランチコースは、やさしい風味のスープや柑橘の酸味を効かせた春カツオの前菜、個性的なソースで味わう鴨のロティ、苺とピスタチオを使ったかわいいデザートなど、ドラマティックな内容です。クリスタルのシャンデリアがきらめく優雅な空間でご堪能ください。
