駅直結、地上30階のラグジュアリーなダイニング

2025年9月、大阪・淀屋橋駅直結の「淀屋橋ステーションワン」最上階の30階にオープンした「COVE DINING」は、ランチ、カフェ、ディナーまで一日を通して楽しめるレストラン。とくに、パスタを中心にしたリーズナブルなコースが楽しめるランチタイムは、早くも連日満席になるほどの人気ぶりです。

「COVE パスタ&メインランチ」3,850円は、サラダ、スープ、選べるパスタ、選べるメイン、デザート、食後の飲み物、パンが付いた月替りのランチコース（ランチタイムは90分制）。この日のサラダは、レモンを利かせたクリーミーなドレッシングでいただく、根菜やフリルレタス、紅芯大根などのミックスサラダ。フリットしたビーツで食感の楽しさを添えています。

パスタは、オイル、トマト、クリームの3種類から選べます。写真は「ヤリイカと百合根のクリームパスタ」。冬から春が旬のヤリイカと、湯がいて表面を香ばしく炙った百合根を魚介ベースのクリームソースで仕上げた1皿です。

メイン料理も、魚、肉（豚肉や鶏肉）、アルゼンチンビーフ（プラス500円で提供）の3種類から選択。「宮崎日南豚肩ロース 白インゲン豆の煮込み ココット仕立て」は、宮崎日南豚の肩ロースと白いんげん豆を白ワインベースで3時間かけてじっくりやわらかく煮込んでいます。アクセントの粒マスタードを溶かしたソースとともに味わう1品です。

この日のデザートは、抹茶と生クリームのエスプーマとブルーベリーのアイスクリーム。食後のお飲み物（ホットコーヒー、アイスコーヒー、ダージリン、アールグレイ、カモミール、アイスアールグレイより選択）とともにお楽しみください。

ディナータイムの中心は、冷菜、温菜、パスタ、メインなど約30種類のアラカルト。季節ごとにメニュー内容は替ります。おすすめは、食前酒、冷前菜、温前菜、パスタ、メイン(2種)、デザート、コーヒーまたは紅茶、パンが付いた「アニバーサリーコース」11,000円です。