銀座 壮石（そうせき）
名店で研鑽を積んだ店長の紅林俊英（くればやし としひで）さんの寿司と、「寿司岩」創業者一家の総料理長・青木信子（あおき のぶこ）さんが手がける会席料理が味わえることで人気の店。「毛蟹の甲羅揚げ」など、この味を求めて通うファンが多い名物もぜひ味わいたい一品です。
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名店で研鑽を積んだ店長の紅林俊英（くればやし としひで）さんの寿司と、「寿司岩」創業者一家の総料理長・青木信子（あおき のぶこ）さんが手がける会席料理が味わえることで人気の店。「毛蟹の甲羅揚げ」など、この味を求めて通うファンが多い名物もぜひ味わいたい一品です。
