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平等院表参道 竹林（ちくりん）
京都・宇治にある世界遺産、平等院の表参道に佇む料亭。2 階のテーブル席の窓から眺める四季折々の宇治川の風景はまるで一隻（せき）の屏風のよう。店主の下口英樹（しもぐち ひでき）さんは、伝統的な京料理を中心に旬の食材を生かし、新しい調理法なども柔軟に取り入れて、今求められる味を追求し続けています。
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鍵善良房 四条本店（かぎぜんよしふさ）
江戸時代中期にあたる享保年間に創業。京都・八坂神社の門前町に暖簾を掲げる老舗の御菓子所。店内で味わえる人気メニューのひとつが「鍵善良房」の代名詞となった「くずきり」。注文を受けてから、その場で作りたてが供されます。材料は葛粉と水のみ。吉野大宇陀（おおうだ）の森野吉野葛本舗の葛を、黒蜜は沖縄の小さな島の黒糖を使用。つるんと喉ごしが良く、弾力のある歯ごたえがたまらない「くずきり」は季節を問わずにいただ
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膳處漢 ぽっちり（ぜぜかん）
エントランスは洋館、奥に進むと京町家の風情豊かな空間で迎える北京料理店。ランチの「ふかひれ美人膳 上」では、気仙沼産の胸びれを姿のまま、中華スープと白湯（ぱいたん）を合わせたスープで煮込み、ご飯とともに土鍋で熱々をご提供。鶏ベースのうま味たっぷりのスープに醤油やオイスターソースのまろやかな甘みが加わり、濃厚でいて上品な味わい。ゼラチン質が多い胸びれならではのとろけるような食感が楽しめます。
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京うな和 本店
2020年、京都・烏丸にオープンした「京うな和 本店」は、名古屋に本店があるうなぎ料理の専門店。全国から厳選した良質なうなぎを毎日、活鰻（かつまん）で仕入れて調理、提供しています。新鮮なうなぎを関西風に腹開きにして軽く白焼きにしたのち、熟成させた自慢のたれをつけながら炭火で香ばしく焼き上げます。
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モトイギョーザ
ミシュラン一つ星のフレンチレストラン「MOTOI（モトイ）」のセカンドラインとして、2020年11月にオープンした「モトイギョーザ」。2022年度版「ミシュランガイド」では、ビブグルマンにも選ばれました。オーナーシェフの前田 元（まえだ もとい）さんが餃子作りを始めたきっかけはお嬢さん。朝早く仕入れに出かけ、帰宅は深夜。なかなか愛娘に会えないシェフが何かできることはないかと思いついたのが、娘の大好
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長楽館 フレンチ ル シェーヌ
明治時代に建てられた洋館「長楽館」の1 階、イギリス・ビクトリア調、ネオ・クラシック様式の優雅な雰囲気で迎えるフレンチレストラン。橋本和樹シェフが今回ご用意したのは、通常ディナータイムでのみご提供するオマール海老や京都・丹波牛を特別に組み込んだ本プラン限定のランチコース。じっくり炒めた玉ねぎの風味豊かな「キッシュロレーヌ」をはじめ、冬にうま味を増す根菜や寒鰆など目にも楽しい美味の数々を非日常の空間
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京料理 二條ふじ田
京風にやや甘口に仕立てた酢飯に甘辛く煮た椎茸を刻んで混ぜ、海苔とふんわりやわらかい錦糸卵をたっぷりと。店主・藤田敏晴（ふじた・としはる）さんが紡ぐ端正な京料理が味わえる割烹の名物は、昼夜ともにコースの締めに登場するちらし寿司。鯛、ひらめ、海老、まぐろ、たこ、鰻など季節の海鮮やあしらいの彩りも美しく、京の情趣を感じるひと品です。
